辻烹饪专门学校
辻町集团是日本最大的综合食品教育机构之一，招收来自日本各地和海外的学生。 学校以已故辻静夫于1960年在大阪阿倍野开设的辻烹饪专门学校为中心，拥有两所专门学校（辻烹饪专门学校和辻制果专门学校）和四所各类学校（辻大阪学校、辻东京学校、辻学校）。辻町集团法国学校）在大阪、东京和法国运营。 自建校以来，该校拥有约 350 名全职教职员工和超过 140,000 名毕业生，其中许多人活跃在日本和海外。
创始人辻静夫是日本美食教育家、研究者和先驱。开设辻烹饪学校后，他多次前往欧洲加深对烹饪的理解和基于文学的研究，并与保罗·博古斯、让·特鲁瓦格罗斯、伯纳德·卢瓦索等多位厨师建立了友谊。他的研究成果被运用到理论教育中，他的著作《法国烹饪理论与实践》被用作辻烹饪学院的教科书，他与厨师的友谊也为日本厨师准备正宗的法国菜提供了帮助。给我一个学习的机会。 1980年，我们在法国罗纳省开设了一所法国学校，并开设了一门课程，现场彻底教学生正宗的法国美食。
目前，我们不仅增加了法国美食的专业课程，还增加了日本、中国、意大利、甜点等专业领域的专业课程，提供满足专业化和多元化时代需求的教育。此外，我们于2015年成立了辻静夫饮食文化基金会，每年向为饮食文化发展做出贡献的人士颁发辻静夫饮食文化奖和辻静夫饮食文化奖。
