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“美食之都大阪”活动重拾魅力 (2019.10.15-17)

2017年10月16日堺餐具剪刀铁匠(佐助)巡演/堺市

佐助(Sasuke)是位于萨凯市(Sakai City)的剪刀铁匠,以其餐具而闻名,自从江户时代结束以来就一直在制作刀具和剪刀,利用枪支制造技术。该家族的第五代主管Yasuhiro Hirakawa于2002年在法国的Atelier Oishi(凡尔赛)举行了一个个人展览(凡尔赛),由Sakai City(制作剪刀)认证为制造业大师在大阪工艺品展上,并于2003年获得了大阪的工艺奖。大阪商会和工业董事长奖的获胜者在Shinten展览中的奖项,此外,剪刀和刀具等餐具是由硬钢和软金属制成的,给了他们清晰度和耐用性。
ⓒ大阪,食品首都美味的旅程2019
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